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中 国 式 饮 酒 文 化
返回首页 发表时间:[2017-08-02 09:07:04] 来源: 浏览次数:0

东西方文化有差异,连饮酒也有差异,中国人爱说老外喝酒斯文小气,半杯酒喝了一二个小时,还占了桌台和座位,在那里慢慢品酒,慢慢谈天说地,有的谈情说爱,有的谈工作、有的谈学习,还有的谈各种各样的大小业务不等,有的谈古论今,把喝酒当成品酒,舌头每次品尝一点点,连服务员见了心都急,是多么地浪费时间啊!

在中国,想喝酒的和要别人喝的人很多,酒桌台词很多,如要敬领导、敬长辈、敬贵宾总是以先喝为敬。在社会场合,如晚宴、喜宴、寿宴之时,我们常常听到的一句社交词就是先干为敬。据古时称,喝酒时,主人必须先于客人饮酒,是为“敬”。这种礼俗起源于悠久,主人先饮,包含了向客人暗示“酒里无毒”可以放心饮用之意。如与握手表明双方手里都没有暗藏凶器。主人饮过之后客人亦须饮酒以回敬主人表示礼意。这样的礼俗慢慢延伸下来,就是今天我们所见到的“先喝为敬”的来由。

然而中国人喝酒习惯大不相同,从古时就用坛装,用大碗喝,现在文明多了,宾馆、酒店、酒楼都革新了,饮酒的酒具也多了起来,有白酒杯,洋酒杯,啤酒杯,还有红葡萄酒杯,还有高脚杯,有大有小,奇形怪状,五花八门,目的就是为酒鬼们准备的,让他们喝得越多,说明气氛越好,销量更大,老板们的收入就越多。

我曾经也是一个饮酒爱好者,常常感叹人生在世身不由己,在社会上交往,自然而然朋友就多了,常言道见面三分情,然而变成了三杯酒,喝白酒要喝好的,有品牌的酒才有身份,所以有新朋友老朋友在一起聚会时,通通都要三杯一饮而,然后逐个每人打一次通关完毕后,简称左三圈右三圈找对手喝。古人讲;“酒逢知己千杯少”的理念,酒文化就慢慢展现了出来了。新朋友第一次见面为加深印象得喝,老朋友很久未见也得喝,一来二往就二三十杯酒下肚,就开始感到舌头不在自己嘴里,讲话成词不清,然后是晕晕沉沉,自己感觉不行了就往家走。回到家里吐得乱七八糟的,狼狈极了,那滋味是有苦说不出,好在是周末,躺了两天好多了,但明显感到如大病一场,一周后都觉得身体软软的,见到酒都害怕,我不知其它酒鬼们有什么感受和体会。

更使我难忘的是见了许多次酒鬼们洋相百出,有次和我的一群战友们很多年不见,有的当部长、局长、科长,也有当企业家的老总,一见面非常亲热,那激动、那高兴劲无法形容,都说见到我不容易个个都很高兴。因为我曾参加过对越自由还击战,负了伤,立了功,又到一个改革开放的前沿海滨城市工作。有的战友十多年不见,所以今晚喝酒吃饭少不了。喝酒的方式几乎都一样,千篇一律,几个轮回下来,好几个开始不分东西南北了,有位战友上厕所错走进了女厕所出来时碰上女服务员,非要说女服务员走错门,影响他的方便,还跟人家理论,当然这已成笑话了。

喝酒台词很多,要你喝酒还讲很多说服你的词汇,如感情好喝多少算多少,或感情深一口焖,感情浅就舔一舔,喝一半感情不散。还有个别领导好酒时,说什么能喝一斤喝八两这样的干部提不了,能喝八两喝一斤这样的部下我放心,说到底就是要想方设法叫你多喝酒。更有趣的是某酒楼墙壁上写了一首喝酒的打油诗:“半斤酒涮涮口,一斤酒吼一吼,一斤半抖一抖,二斤酒摇摇晃晃回家走。”还有的酒鬼们为了喝酒有气氛,大声喧哗,有的划拳,有的摇骰子比输赢,争高低,没完没了,闹得四邻不安,最终总有一两个醉倒然后草草收场。有的似醉非醉时,有骂人的还有打人闹事的,还有的借机对同事或者领导平时有点意见的,这时全都暴发出来了,还有的把酒桌也推翻了,以示不满。还有的喝醉了大哭大闹,满街乱跑防碍交通影响安全,还有的损坏公物,让人出洋相他们确开心好笑。每次喝酒时总有那么个别人直着进来横着出去,醉得死去活来,轻者送回家,重者找120急救。这就是中国式的饮酒文化。目前社会文明、进步多了、怎么不学西方人的饮酒文化。饮酒时斯文点,文明点没有什么不好。其实喝酒应是一种享受,慢慢品酒有助于身体健康,有助于社会和谐与文明。

 

 

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